什么是乙基麥芽酚

乙基麥芽酚根據(jù)國標(biāo)的定義是以糠醛為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑，在食品工業(yè)中乙基麥芽酚常常被作為食品改良劑和增香劑進(jìn)行使用。

目前乙基麥芽酚被廣泛的使用飲料，乳制品，果酒，巧克力，肉類等的增加香氣和矯正味型，乙基麥芽酚與麥芽酚具有相同的結(jié)構(gòu)，乙基麥芽酚的香氣是甲基麥芽酚的4-6倍，可以提高人體的感官味覺和嗅覺細(xì)胞對于食物方向氣味的敏感性，常常被使用于食品的增香和香精香料的制作，食品工業(yè)生產(chǎn)過程中加入青島花帝食品配料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的乙基麥芽酚產(chǎn)品可以使食品中香氣得到調(diào)和，香氣進(jìn)行改良和提升，對增加香氣，穩(wěn)定香氣，合成香氣有著明顯作用，廣泛用于各類食品當(dāng)中，深受消費(fèi)者喜愛的可靠，性價(jià)比高，用量少，效果好的食品添加劑。

乙基麥芽酚是具有自然香味的食品添加劑，能明顯提高產(chǎn)品的香味和鮮味，抑制食品當(dāng)中不良的酸澀氣息，改進(jìn)食品當(dāng)中的口感，使食品獲得自然清香的香甜氣息，口感得到改進(jìn)，香味更加醇厚風(fēng)向，添加于食品當(dāng)中時(shí)，食用口感也更加的圓滑舒適。

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